OLHA O BACALHAU...

O título desta crônica foi extraído da lendária fala do impagável Chacrinha, que entoava a frase, durante algumas vezes, no seu inesquecível programa semanal O Cassino do Chacrinha, de saudosa memória. Repetindo sempre, para lembrar aos desavisados, que “quem não se comunica se trumbica”, o velho guerreiro Abelardo Barbosa, ícone do humorismo brasileiro e dos programas de auditório, jogava, ocasionalmente, às vezes, ao vivo, em seu programa, para a sua esfuziante plateia, vários bacalhaus durante o seu horário na TV. Bons tempos aqueles!

Se o Chacrinha ainda estivesse vivo e com seu programa no ar, talvez ficasse improvável ele continuar a jogar bacalhau para seu público. Se o Cassino do Chacrinha fosse realizado hoje no Maranhão, provavelmente ele gritaria: “olha a tapiaca!” E com certeza também não seriam tantas as salvadoras tapiacas que poderiam aterrissar nas mãos dos frequentadores do famoso programa. Mesmo sendo bem consumido pela população, tem gente que não sabe que tapiaca é uma designação usada pelos maranhenses para identificar um peixe de água doce de pequeno porte, geralmente encontrado salpreso nas feiras.

O preço do filé do bacalhau do Porto atingiu nos hipermercados patamares estratosféricos, atingindo, em alguns lugares, cifras estarrecedoras, sendo comercializado a R$ 309,99 o quilo. É pra deixar qualquer um de queixo caído ou de bolso esmorecido. Mas não apenas o bacalhau está nas alturas. O custo da pescada amarela, peixe pedra ou camorim também esvazia o ânimo do consumidor. Já de há muito tempo que o preço do pescado não está para peixe miúdo...

E o camarão? Desse, nem se fala. Dantes, no quartel de Abrantes, como dizia a saudosa Dona Maria Lavadeira, “peixe era comida de pobre, e carne, comida de rico!” Hoje, os papeis se inverteram. A carne de frango está com preços alcançáveis pelo assalariado e o peixe, cada vez mais vasqueiro na mesa dos menos favorecidos, quanto mais o tal do bacalhau...

As explicações para o preço elevado do pescado são várias, e estão interligadas com a escassez do produto diante da pesca predatória, bem como a rede de atravessadores e a descoberta de que o peixe é um alimento mais saudável do que a carne vermelha, dentre outros fatores, além da tradição de se comer peixe neste período da Semana Santa, o que já altera para cima o valor cobrado. Mesmo assim, os peixes ditos menos nobres estão com valor elevado. O custo não está bom para cristão, como dizia o velho Chapéu de Couro.

Só resta ao assalariado levar para casa uma tapiaca, que no leite de coco fica uma delícia, embrulhar numa quitanda uma sardinha em lata, e meia dúzia de ovos, mesmo com valor inflacionado. Existem uns aventureiros que se arriscam ainda da mureta da Avenida Beira-Mar para tentar capturar uns papistas, infelizmente já contaminados por falta de saneamento básico no Rio Anil. Mas, como diz minha querida amiga Teresa Nascimento, “é o que há!”. Para quem também não sabe o que é o tal do papista, cabe informar que se trata de um peixinho chamado carataí (nome científico: Pseudauchenitterus nodosus), que chegam a medir até 15 cm de comprimento, conhecidos também pelos nomes populares de peixe-cachorro, gravataí ou garavataí, dentre outras designações. Bem freqüentes no rio Anil e no Bacanga, que banham São Luís.

Nesta época do ano, é tradição se comer peixe e se abster de carne, em razão da Semana Santa. Tem até um dito que a memória me resgatou da infância: “Aleluia, aleluia; peixe no prato e farinha na cuia!”. Mesmo jogando o orçamento familiar no vermelho, muita gente humilde ainda segue o antigo costume. Atento ao problema econômico, a Igreja desde há muito liberou o cristão desse sacrifício, entendendo que não é a carne como alimento que conspurca o fiel. Na acepção bíblica, “o que contamina o homem não é o que entra na boca, mas o que sai da boca, isso é o que contamina o homem”, segundo o Evangelho de Mateus 15, 11.

Se nem a carne, muito menos o peixe contamina o homem (se não estiverem afetados pela poluição), o que foi que gerou e multiplicou toda essa contaminação espiritual da humanidade, num mundo onde a desigualdade social provoca a falta de acesso econômico à maioria, enquanto alimenta a luxúria de poucos? Vivemos num sistema capitalista que se opõe diretamente aos preceitos cristãos. Está escrito na Bíblia que “é mais fácil um camelo passar pelo buraco de uma agulha do que um rico entrar no reino dos céus”. Dessa forma, seria de se supor que todos os ricos estariam condenados a penar no inferno, enquanto que os pobres continuariam na penúria em vida, aguardando uma salvação paradisíaca depois da “passagem desta para melhor”. Ora, essa visão é reducionista. Tudo o que está no mundo foi criado para ser apreciado, usufruído. O mundo, contudo, é injusto, até segunda ou enésima ordem, e no derradeiro frigir do mais refinado azeite de oliva ainda não existe, diretamente importado da zona do euro, bacalhau para todos...

Resta ao cristão verdadeiro permanecer na sua fé, fortalecendo os seus princípios éticos, morais e espirituais, razão de sua existência enquanto fiel, de forma solidária. Aliás, é isso o que anda faltando na mesa da humanidade: partilha, comunhão verdadeira. Neste período da quaresma, na qual se relembra a paixão de um Cristo que se deseja sempre vivo, repartir o pão em forma de peixe ou de qualquer outro alimento (igualmente sagrado) com quem está passando necessidade não deixará ninguém mais pobre ou menos rico. De qualquer forma, não importa se o sujeito tem dinheiro no bolso ou não; o que importa é se ele é pobre ou rico de espírito. Enquanto que muitos néscios passearão tristes pelas feiras ou hipermercados apenas olhando o bacalhau que não será possível comprar, os verdadeiros ricos de espírito estarão simplesmente exercitando com o coração leve a partilha, a mais pura comunhão, que pode se tornar viva ao se transmutar numa palavra amiga ou numa ação solidária, que são, na verdade, os melhores dentre todos os alimentos.

Paulo Melo Sousa é poeta, jornalista

 e membro da Academia Ludovicense de Letras